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04.05.2009, 16:23
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#1 |
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Erfahrener Benutzer
 Registrierungsdatum: 22.06.2005
Ort: Kärnten
Beiträge: 1.199
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AW: wagnis aus dem kochbuch von ferran adria!!!
hallo ihr beiden, spannender sollte es werden, denn meine kläglichen versuche adrias ideen auch nur halbwegs zu kopieren scheiterte meiner meinung nach. was ich aber daraus lernte, ist nicht aufgeben, sondern die rezepte für mich abzuwandeln. der lutscher kann verschiedenste aromen tragen, auch nicht so bekanntes. gurkenlutscher, sofern man den zuckergeschmack, der ja unerlässlich ist ein wenig neutralisieren kann. ich lese mal weiter in dem buch, mal sehen, wie er das alles variiert. leider habe ich auch keinen gefrierschneider, mit dem macht er so ein paar dinge....
ich werdemeine erfahrungen mit seinem "kochbuch" posten. mal sehen ob was bei mir dauerhaft landet. kulinarische grüsse: bbw ps: knorhan, mitreden kannst du schon lang auch ohne le notres buch! |
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