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Gastronews - News für Feinschmecker

Einträge von kochmesser.de - Zuletzt aktualisiert um 02:09 Uhr

  • Bierfestival in Brügge
    Beim örtlichen Bier-Festival stellen am 4. und 5. Februar rund 100 Brauereien ihre Kreationen vor - Die Vielfalt klassischer Varianten reicht vom kühlen Blonden über das Kriek bis zu in Klöstern gebrauten Trappistenbieren und spontan vergorenem Lambiek - Doch auch Modeprodukte wie das IPA oder das Stout sind in großer Vielfalt vorhanden Lesen Sie weiter...

  • Ricard Camarena
    Bombas Gens - Kunst und Kulinarik unter einem Dach in Valencia - Die kulinarische Komponente kommt vom valencianischen Sternekoch , der mit seinem Michelin-Stern dekorierten Restaurant kurzerhand hier einzieht Mehr...

  • "MasterChef"
    Kandidatin Susi aus Düsseldorf scheitert am Lachs - Nelson Müller ergänzte die "MasterChef"-Jury in der neunten Folge - Überflieger Daniel gewann mit seiner Tortenkreation eine Küchenausstattung - "MasterChef" immer montags um 20.15 Uhr auf Sky 1 Mehr...

  • Christophe Muller, L’Auberge du Pont de Collonges, Collonges au Mont d´Or , Frankreich
    Mögen einige aufstrebende Jungköche mit gebändigten langen Haaren und bunten Kochjacken am Herd stehen, lässt Muller sich nicht beirren und kocht seit jeher in eleganten Smokingschuhen. Professionell, selbstbewusst und respekteinflößend - der Sternekoch ist die Verkörperung der Kontinuität und ein Chef der alten Schule Mehr hierzu...

  • Eric Werner
    Das Fu?nf-Sterne-Superior-Hotel im Wasserturm gewinnt fu?r sein Restaurant "Himmel un A?d" einen der ju?ngsten Zwei-Sterne-Ko?che Deutschlands: Eric Werner hatte sich mit gerade einmal 26 Jahren schon zwei Michelin-Sterne als Ku?chenchef der Essener "Re?sidence" erkocht Weiter...

  • ÖKO-TEST Feldsalat
    Die Feldsalate sind teilweise mit besonders gefährlichen Pestiziden belastet Mehr...

  • Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer
    Im Gewürzregal und im Internet werden viele verschiedene Pfeffer-Spezialitäten angeboten. Dabei handelt es sich aber nicht unbedingt um "echten Pfeffer", der in schwarz, weiß und grün zu haben ist. Echter Pfeffer wird stets vom immergrünen Pfefferstrauch (/Piper nigrum/) gewonnen Lesen Sie weiter...

  • Nelson Müller in Masterchef
    Nelson Müller erwartet die letzten neun "MasterChef"-Kandidaten - Dosenlachs, Spätzle-Workout, Rehrücken und Tortenschlacht bilden die kulinarischen Herausforderungen für die verbleibenden neun Kandidaten - "MasterChef" immer montags um 20.15 Uhr auf Sky 1 Mehr hierzu...

  • Wie viel Trinkgeld ist im Urlaub angemessen?
    Geizhals oder Spendierhose? Bereits vor Urlaubsantritt sollte man sich über die Gepflogenheiten der Destination informieren. In Japan beispielsweise hat Trinkgeld keine Tradition und ist abseits von Touristenzentren sogar verpönt" - "Hierbei handelt es sich jedoch eher um eine Ausnahme." Hier finden Sie mehr...

  • Sonja Frühsammer
    Auf den ersten Blick wirkt die Küche Sonja Frühsammers immer gleich. Gleich gut. Bei näherem Hinschauen jedoch bemerkt man die Entwicklung der Köchin, deren Handschrift gegenüber unserem letzten Besuch unglaublich gereift ist - von Bernhard Steinmann Mehr hierzu...

  • Aktuelle Nuss-Metaanalyse
    Während der Zusammenhang zwischen dem Nussverzehr und dem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen gut belegt ist, sind epidemiologische Daten bezüglich des Krebsrisikos weniger umfassend und es fehlt an systematischen Auswertungen. Beide Erkrankungsbilder zählen hierzulande zu den häufigsten Todesursachen Hier finden Sie mehr...

  • Jens Rittmeyer nach Buxtehude
    Das Navigare NSBhotel Buxtehude begrüßt zum neuen Jahr Sternekoch Jens Rittmeyer als Küchenchef - Ab Anfang Februar wird Jens Rittmeyer im Gourmetrestaurant "N°4" und dem Restaurant "Seabreeze" seine kulinarischen Kreationen präsentieren Hier finden Sie mehr...

  • Test Grüntee
    VKI testet Grüntee: Leichte Kratzer am gesunden Image - Nur fünf von 20 Tees weitgehend frei von Schadstoffen Lesen Sie weiter...

  • Christian Lohse, Ralf Jakumeit, Nelson Müller und Björn Freitag
    "Eigenlob stinkt, aber es war echt toll!" VOX zeigt "Das perfekte Profi-Dinner - Spitzenköche unter sich" am 8.1. um 20:15 Uhr Weiter...

  • Schlankheitsmittel versprechen viel
    Schlankheitsmittel versprechen viel - helfen aber nur wenig - Illegal enthaltene Substanzen führten schon zu Todesfällen - Besonders Mittel, die im Internet angeboten werden, können die Gesundheit schwer schädigen. Mehr...

  • Taste of Bangkok
    Am Abend geht es mit dem Tuk-Tuk, einem dreirädrigen Taxi, auf einer Midnight Food Tour durch Bangkok - allein die Fahrt mit der Autorikscha ist ein unvergessliches Erlebnis - Begleitet wird der Ausflug von einem Guide, der den Teilnehmern die besten Gerichte und Geheimtipps der Metropole zeigt Hier finden Sie mehr...

  • Hendrik Canis
    Hendrik Canis, geboren im thüringischen Weimar, ist neuer Sommelier und Serviceleiter im Hotel Elephant. Verantwortlich für das Gourmetrestaurant Anna Amalia und den Elephantenkeller, stellte er sich zur wichtigsten Veranstaltung des Hotels, der zweitägigen Küchenparty Marcello & Friends, rund 800 Gästen vor Mehr...

  • Thai-Basilikum
    Aromenvielfalt von Anis bis Limette Mehr hierzu...

  • Johann Lafer
    Johann Lafer und die 12.18. Investment Management GmbH, die hochklassige Hotel- und Touristikimmobilienprojekte in Deutschland und Europa unterhält, gehen künftig gemeinsame Wege - Auch der Onlinevertrieb aller unter der Marke "Lafer" angebotenen Produkte und Dienstleistungen soll im Rahmen der Kooperation ausgebaut werden Mehr hierzu...

  • Tanja Grandits
    Im Milaidhoo Signature Restaurant Ba’theli dürfen sich 18 glückliche Gäste auf ein einzigartiges Dinner von Tanja Grandits freuen. Die mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Küchenchefin kreiert unverwechselbare Gerichte, die Gewürze und Farben meisterhaft inszenieren Weiter...

  • Manieren im Restaurant
    Eine Umfrage von OpenTable zeigt, auf welche Verhaltensregeln die Deutschen im Restaurant besonderen Wert legen - Fast alle der Befragten fu?hlen sich durch die Handynutzung ihres Gegenu?bers im Restaurant gesto?rt - Als besonders sto?rend empfinden sie Schmatzen mit 20 Prozent und Kauen mit offenem Mund mit 16 Prozent Lesen Sie weiter...

  • Chef Sign von KitchenAid
    Mehr hierzu...

  • Auf den Persgletscher mit Daniel Humm
    Erstmals geht es am Dienstag, 31. Januar 2017, fu?r rund 20 Gourmetfans mit einer PC-6-Maschine auf den Persgletscher, 3’000 m u?. M. Hier kredenzt Daniel Humm kulinarische Ko?stlichkeiten aus seinem Drei-Sterne-Restaurant Eleven Madison Park in New York - 2. Februar 2017 Charity mit "Humm Dogs" auf dem St. Moritzer Hausberg Corviglia Weiter...

  • Carmelo Greco
    Lesen Sie weiter...

  • Fleisch aus fernen Ländern
    Multiresistente Keime reisen mit - In Proben von zwei deutschen Flughäfen wurden jetzt multiresistente Stämme des Bakteriums Staphylococcus aureus nachgewiesen. Dies ist das Ergebnis einer aktuellen Untersuchung von Forschern Mehr...

  • Lee Wolen aus Chicago zu Gast bei Fabrizio Zanetti
    "Discover THE Best from the WEST" heisst es vom 30. Januar bis zum 3. Februar 2017 anlässlich des jährlichen St. Moritz Gourmetfestival. Elf Spitzenköche aus den Vereinigten Staaten werden diesmal eine Woche lang eine Kostprobe der feinsten und außergewöhnlichsten amerikanischen Haute Cuisine zum Besten geben Weiter...

  • Sektkunde
    "Trocken" heißt bei Sekt mild bis fast schon süß - Was heißt "brut" oder "extra dry bzw. extra trocken"? Man denkt, aha, jetzt trocken? Nein, leider gefehlt Weiter...

  • Genuss Guide 2017
    Berlin: Welches Sterne-Restaurant lohnt den Besuch? Was bietet die neue Essklasse der "Neo-Bistros"? Wohin geht man, wenn man einen günstigen Businesslunch auf Gourmetniveau sucht? Und wer mischt die aufregendsten Cocktails? Weiter...

  • Vegane Hauptstadt Berlin
    Diesen Sommer zählte die deutsche Hauptstadt 43 Lokale, die keine tierischen Erzeugnisse beim Kochen verwendeten - Das sind 31 mehr als noch vor fünf Jahren - Insgesamt bieten nun über 340 Berliner Restaurants Speisen ohne Milch, Eier und Co an - Veganer Sexshop Other Nature in Kreuzberg Mehr...

  • Jens Pietzonka lädt zur Pop-Up-Weinbar in Dresden
    Für einen vinophilen Jahresausklang sorgt Sommelier und Chef der Weinzentrale Jens Pietzonka am 28. Dezember mit einer Neuauflage seiner Pop-Up-Weinbar. Diesmal hat er sich mit Max Dexheimer aus Rheinhessen, Christian Krack aus der Pfalz und Andi Weigand aus Franken drei junge, wilde Winzer an die Seite geholt, denen der Weinbau quasi in die Wiege gelegt wurde Hier finden Sie mehr...


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Die besten Mozartkugeln gibt...
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Welchen Dampfgarer?
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wie lange hält ricotta?
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Welche Feinschmecker Pasta?
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Dinner für Freunde
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coca cola!!!!!
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Die Banane
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