Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im März 2010 mit Heiko Nieder (Zürich)
Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im “Restaurant Ikarus? im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit ?Restaurant Ikarus?- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen.
Im März 2010 zu Gast: Heiko Nieder, The Restaurant, The Dolder Grand, Zürich, Schweiz
Dick im Geschäft ? und schlank dabei.
Heiko [...] Lesen Sie weiter...
AVERNA: Neues Flaschendesign und weniger Alkohol
Eine Pressemitteilung…
Ab Ma?rz 2010 pra?sentiert sich AVERNA, der kultige Kra?uterbitter aus Sizilien, in neuem Gewand: Das Design der Flasche wird eleganter und moderner. Außerdem hat der ?neue? AVERNA einen reduzierten Alkoholgehalt von 29% statt 32%. Damit entspricht AVERNA dem aktuellen Zeitgeist ohne sein unvergleichliches, bittersu?ßes Aroma einzubu?ßen.
Das Design der 0,7l Flasche erha?lt zum ersten [...] Lesen Sie weiter...
Neues Infoportal über internationale Hotels mit Videos
Eine Pressemitteilung… (Sind wirklich bereits eine ganze Menge Videos vorhanden, auch schön anzusehen, allerdings mit stark werblichem Charakter. Zumindest einen optischen Eindruck kann man sich aber verschaffen.)
Ein neues Hotelbuchungsportal im Internet, Hotels On Air.TV (www.hotelsonair.tv) geht Mitte Februar online. Die Innovation: Ein bisher einzigartiges Video-Infotainment-Angebot bietet Filme, Bilder und interaktive Karten zu Hotels und Destinationen. [...] Hier finden Sie mehr...
Sonderausgabe der Küchenbibel zum fünfjährigen Bestehen
Eine Verlagsinfo …
Enzyklopädie der Kulinaristik
Empfohlen von der Deutschen Akademie für Kulinaristik.
Die umfangreichste Küchen-Enzyklopädie zum Jubiläumsangebot
Tre Torri feiert sein fünfjähriges Bestehen mit einer Sonderausgabe seiner Küchenbibel.
Mit seinen 15.000 Stichwörtern auf 1.184 Seiten beantwortet das Handbuch sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinaristik - prägnant, umfassend und unterhaltsam. Basis- und Spezialitätenrezepte, Übersetzungen von Speise- und Getränkekarten sowie [...] Weiter...
Ikarus im Hangar7 (Salzburg): Im Februar 2010 mit Marcelo Tejedor (Spanien)
Im Monatsrhythmus gastieren die besten Köche der Welt im “Restaurant Ikarus? im Hangar-7 am Salzburg Airport und präsentieren in enger Zusammenarbeit mit ?Restaurant Ikarus?- Patron Eckart Witzigmann & Executive Chef Roland Trettl ihre besten Kreationen.
Im Febrar 2010 können Sie Marcelo Tejedor erleben, von der Casa Marcelo in Santiago de Compostela, Galicien (Nordwest-Spanien). Hier ene Vorstellung [...] Weiter...
Kochbuch des Monats: Mitch Tonks, Fisch - Warenkunde und Kochschule
Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat ?Fisch? aus dem Christian Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS Februar 2010 gekürt.
Die Begründung der Jury lautet:
Großbritannien, heißt es, sei eine Insel. Da liegt es in der Natur, dass ihre Bewohner seit jeher Fisch essen. Davon profitiert Mitch Tonks als Fischhändler und als [...] Weiter...
Feine Olivenöle aus Mallorca: Aubocassa und Solivellas
Heute hatten wir die Gelegenheit, zwei sehr feine Olivenöle aus Mallorca zu verkosten. Es handelt sich jeweils um Öle der höchsten Qualitätsstufe (”Natives Olivenöl Extra / Extra Virgine”) aus der Ernte 2009. Der Olivenanbau ist auf Mallorca zwar schon Jahrtausende alt, aber als Ursprungsregion erst seit 2003 registriert. Seitdem wird weiter an der Qualität gearbeitet [...] Weiter...
Reisecommunity Tripadvisor zeichnet die 25 Top-Hotels in Deutschland aus
Wer sonst als die Gäste selbst könnten darüber am besten entscheiden, welche die Top-Hotels in Deutschland sind. Das ist Sinn und Zweck des Wettbewerbs “Travelers? Choice Award”, den die Reisecommunity Tripadvisor jährlich vergibt. Hier die Infos dazu und ganz unten die Liste der 25 bundesdeutschen Top-Hotel.
Travelers? Choice Awards 2010: Berliner Hotels und internationale Hotelketten [...] Lesen Sie weiter...
Nachhaltiger EU-Weinbau durch Abwassermanagement
Ein ganz interessanter Artikel des Fachdienstes aid über die Bemühungen derEU das Abwasserproblem im Weinanbau in den Griff zu bekommen.
Genuss und ein grünes Image: das strebt auch die Weinproduktion an. Damit das in vielen Weinbauregionen der EU Wirklichkeit wird, gibt es das EU-Projekt Sustavino.
In Deutschland kümmert sich das ttz Bremerhaven um die “Reste” des Weinbaus. [...] Lesen Sie weiter...
VARTA-Hotel der Woche: Radisson Blu Hotel Hamburg Airport
2009 neu eröffnet, jetzt bei der Redaktion des Varta-Hotelführers positiv aufgefallen: das Radisson Blu Hotel Hamburg Airport. Hier die Pressemitteilung mit der Bewertung der Redaktion.
Die Redaktion des Varta-Führers kürt auf ihrer Website varta-guide.de wöchentlich das Hotel bzw. Restaurant der Woche. Die Auswahl erfolgt anhand aktueller Prüfergebnisse unserer Experten. Die Nennung im Varta-Führer hängt allein von [...] Hier finden Sie mehr...
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