Gastronews - AHGZ - Aktuelle Schlagzeilen aus Schleswig-Holstein
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Einträge von AHGZ.de - Zuletzt aktualisiert um 06:15 Uhr
?Das Handwerk steht im Mittelpunkt?
Gastronom Oliver Firla über heimische Küche und den Aufwand, den er dafür betreibt. Außerdem spricht er über regionalen Einkauf und die Ziele der Kooperation Feinheimisch in Schleswig-Holstein. Hier finden Sie mehr...
Der Norden schlemmt zum Auftakt des Gourmet Festivals
Ahrensburg. Bisher kochten auf der Eröffnungsgala des Schleswig-Holstein Gourmet Festivals hochkarätige Gastköche. Bei der 30. Festival-Auflage im Park Hotel Ahrensburg traten mit Lutz Niemann, Weiter...
Aus Bauernhof wird Eventhotel
Soderstorf. Platz ist für Philipp von Stumm kein Problem. Rund 600.000 Quadratmeter kann der Hotelier und Trainer in seinem Seminar- und Eventzentrum Gut Thansen nutzen. ?Wir sind sehr flexibel, Mehr hierzu...
Er will zurück zu den Sternen
Eine Karriere am Herd eines Spitzenrestaurants ist heute nicht nur mit viel Arbeit, sondern auch mit einem hohen Risiko verbunden. In Zeiten, in denen die Zukunft der Sterneküche ungewiss scheint, Mehr...
"Gourmetrestaurants sind fragile Geschöpfe"
Vor gut zwei Jahren hat Spitzenkoch Christian Scharrer der Sterneküche den Rücken gekehrt - jetzt ist er wieder da und startet im Restaurant Courtier im Weissenhaus Resort an der Ostsee durch. Mehr hierzu...
+++ Karriere- Ticker +++
Mineralwasser-Kurs
Woher kommt Mineralwasser? Was ist das Besondere daran? Worauf muss beim Servieren geachtet werden? Diese und weitere Fragen beantwortet der neue kostenlose Lernkurs Hier finden Sie mehr...
Feinheimisch startet mobile Genuss-Akademie
Kiel. Der Verein Feinheimisch ? Genuss aus Schleswig-Holstein hat gesellschaftliche Bildungsarbeit in seiner Satzung verankert. Der Verein mit seinen etwa 450 Mitgliedern, darunter 35 Gastronomen, Hier finden Sie mehr...
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