Gastronews - AHGZ - Aktuelle Schlagzeilen aus Schleswig-Holstein
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Einträge von AHGZ.de - Zuletzt aktualisiert um 06:15 Uhr
?Das Handwerk steht im Mittelpunkt?
Gastronom Oliver Firla über heimische Küche und den Aufwand, den er dafür betreibt. Außerdem spricht er über regionalen Einkauf und die Ziele der Kooperation Feinheimisch in Schleswig-Holstein. Mehr...
Aus Bauernhof wird Eventhotel
Soderstorf. Platz ist für Philipp von Stumm kein Problem. Rund 600.000 Quadratmeter kann der Hotelier und Trainer in seinem Seminar- und Eventzentrum Gut Thansen nutzen. ?Wir sind sehr flexibel, Mehr...
Er will zurück zu den Sternen
Eine Karriere am Herd eines Spitzenrestaurants ist heute nicht nur mit viel Arbeit, sondern auch mit einem hohen Risiko verbunden. In Zeiten, in denen die Zukunft der Sterneküche ungewiss scheint, Mehr hierzu...
"Gourmetrestaurants sind fragile Geschöpfe"
Vor gut zwei Jahren hat Spitzenkoch Christian Scharrer der Sterneküche den Rücken gekehrt - jetzt ist er wieder da und startet im Restaurant Courtier im Weissenhaus Resort an der Ostsee durch. Mehr...
+++ Karriere- Ticker +++
Mineralwasser-Kurs
Woher kommt Mineralwasser? Was ist das Besondere daran? Worauf muss beim Servieren geachtet werden? Diese und weitere Fragen beantwortet der neue kostenlose Lernkurs Weiter...
Feinheimisch startet mobile Genuss-Akademie
Kiel. Der Verein Feinheimisch ? Genuss aus Schleswig-Holstein hat gesellschaftliche Bildungsarbeit in seiner Satzung verankert. Der Verein mit seinen etwa 450 Mitgliedern, darunter 35 Gastronomen, Mehr hierzu...
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